9月6日,清晨四點半,室外仍舊是漆黑一片,通農配送的車間卻早已燈火通明:備貨、點貨、裝車、發車,一步步有條不紊。東方魚肚白的時候,第一批配送車隊駛向各個學校。葉菜類、根莖類、肉類、禽蛋類、時令水果等等,品類豐富,為孩子們的均衡膳食提供服務。
采購環節嚴把關
通農物流在學校配送的過程中高度重視食品安全,蔬菜由基地直供,全國主要蔬菜基地直發:在種植方式上,全部利用無公害設施栽培技術,設立基地田間農藥使用備案,嚴格按照國家禁止生產、銷售和使用的農藥名單培育,品種延伸到田間的同時,在采購環節形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的溯源追究機制。
雙重檢測保安全
凡進入通農物流的基地直發蔬菜、肉類等,檢測中心做到“逢進必檢”,目前檢測量達到每日600余批次。在此基礎上,配送中心對于所配送的菜品,全批次送檢,把好第二道關卡。目前檢測合格率達98%,檢測結果在市場內電子顯示屏及時公示,并實時上傳南通食品安全監督管理信息系統,對于不合格菜品全部銷毀,做好孩子們的食品安全衛士。
分裝清洗重品質
通農物流配送中心集倉儲、加工、分揀于一體,配有蔬菜清洗設備、全自動保鮮膜包裝機、周轉筐、托盤貨架、加濕器等設備。除了運用科技手段保證菜品干凈衛生,通農人把孩子們的食品安全落實到細節:蔬菜用蔬菜筐儲存在冷庫,避免菜品腐爛;一經發現腐爛的瓜果蔬菜,會立即讓供應商換貨,保證食品新鮮;對每家配送單位都做了銘牌貼在配送車間,對號放貨,一家家學校的名字,提醒通農人時刻繃緊食品安全的弦。
冷藏車隊來保鮮
為了給孩子們吃上新鮮的蔬菜,通農物流專門配備了專業食品冷藏車,根據所運品種適時調節車內溫度,例如葉類菜,車內溫度控制在0℃--5℃之間。蔬菜、肉類、水果、雞蛋上冷藏車前,配貨員反復檢查,例如時下的毛桃,一筐毛桃近百來個,逐個拿出來挑揀,確保果品、菜品質量過關。通農物流投入了大量的冷藏配送車,每車只裝載兩家學校的菜品,縮短配送時間,只為讓各個學校在第一時間收到菜品。考慮到學校路段比較擁堵,配送車隊把各個學校的訂單放在每日第一批,新鮮送達。當孩子們坐在課桌前的時候,新鮮的菜品已經到達學校食堂。
除了為多家中小學提供配送服務,南通大學與通農物流簽署了戰略合作協議,由通農物流為南通大學提供蔬菜、家禽類配送。(黨群辦 施婧婧)